Cette étude sur la moutarde de Dijon nous permet au-delà de l’histoire factuelle de ce condiment, de traverser les périodes de l’Histoire de France, de réfléchir sur les sources de l’historien, notamment antiques et médiévales, et de croiser différents champs historiques, comme l’histoire politique, économique et sociale. Avec l’apparition à la fin du XVIIIe siècle de puissantes maisons commerciales, avec une fabrication qui devient industrielle au XIXe siècle et des méthodes de vente avant-gardistes au début du XXe siècle, l’étude de l’histoire de la moutarde prend place dans les grands mouvements économiques du XIXe et du XXe siècle. Elle nous montre également comment, au travers d’un produit alimentaire de consommation courante, nous pouvons saisir des mutations économiques et sociales. Aussi, pourquoi attribue-t-on à la cité des Ducs, Dijon, la paternité de la moutarde ?
Archives de catégorie : Activités du master
Vincent Leglaive. Un menu peu commun à la table de la Commune !
Résumé :
La période du siège de Paris en 1870-1871 a donné lieu à la publication de nombreux documents de propagande pour dénoncer les méfaits, voire l’attitude criminelle des différents protagonistes, qu’ils se situent du côté de Versailles ou de la Butte Montmartre. L’affiche que nous nous proposons ici de présenter est un document édité par les Communards pour dénoncer, preuves accablantes (tout autant qu’étonnantes) à l’appui, de l’incurie du pouvoir qui a conduit aux pires spéculations et à affamer le peuple parisien. Même si sa dimension partisane ne peut être écartée dans l’orientation qu’elle donne aux informations délivrées, elle permet malgré tout de mieux nous rendre compte du coût exorbitant de certains produits lors du Siège de Paris.
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Théo Maugeais. La vie HLM. Histoire d’habitant.e.s de logements populaires Aubervilliers, 1950-2000
« Musée ouvert » ou « visite in situ », la démarche de l’Association pour un Musée du Logement populaire (AMuLoP) propose une exposition temporaire dans la cité Émile-Dubois, dite des “800”, qui interroge l’historien sur le sens de la mise en contexte. Au cœur d’un ensemble construit au cours des années 1950 dans la ville d’Aubervilliers, emblématique de la petite couronne du nord-est parisien de la second moitié du XXe siècle, cette immersion expérimentale restitue les itinéraires de trois familles dans plusieurs pièces d’un « appartement témoin » de 51 m².
Séminaire HISTOIRE EN ESPAGNOL: «Formas y mecanismos de la dominación. Mundos ibéricos (siglos XVI-XXI)»
Le jeudi de 13h30 à 15h30. Bâtiment Lefebvre, Salle D-04.
A mi-chemin entre séminaire de recherche et atelier de lecture, cet enseignement en espagnol vise à former les étudiants de master à la recherche par la recherche. Il prétend renforcer leurs compétences linguistiques, historiographiques et paléographiques sur les mondes ibériques, du XVIe siècle à nos jours, de part et d’autre de l’Atlantique. A chaque séance, un intervenant présentera ses recherches en s’appuyant sur des documents d’archives et/ou des articles scientifiques ou historiographiques en espagnol.
Clara Ramsi. Journée d’intégration du master d’Histoire
Dans le cadre de la journée d’intégration du master Histoire, une trentaine d’étudiant-e-s (en présentiel et en EAD) ainsi que des enseignant-e-s se sont rendu-e-s à Nantes sous l’égide de Marie Favereau-Doumenjou et de Pierre Ragon. Profitant de la récente inauguration de l’exposition L’abîme. Nantes dans la traite atlantique et l’esclavage colonial, 1707-1830 au musée d’Histoire de Nantes, la journée s’est articulée autour de ce thème. À la descente du train, la journée a commencé avec une visite guidée explorant l’histoire de Nantes et les traces de la traite atlantique dans la ville pour se finir l’après-midi sur une visite libre de l’exposition au Château des Ducs de Bretagne.
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Nabil Delille. Expédition lyonnaise des étudiants en master de l’université Paris-Nanterre en présence de M. Hurlet et M. Nicolleau
En retard sans même être coincés dans un bouchon lyonnais, les étudiants suivant le séminaire de master d’histoire romaine se sont rendus dans la capitale des Gaules avec leur professeur, Monsieur Frédéric Hurlet accompagné du doctorant Mathias Nicolleau. Profitant de son statut de co-commissaire de l’exposition « EnQuête de Pouvoir de Rome à Lugdunum » M. Hurlet a organisé une visite du musée de Lugdunum situé sur la colline de Fourvière.
Sylvain Mauduit. La date du 19 mai 1871
Au hasard d’une promenade, j’ai repéré dans le parc de Bagatelle (Bois de Boulogne, Paris) un graffiti marquant : « 19 mai 1871 ». Ce graffiti n’est accompagné d’aucune autre indication, ni nom ni dessin, et je n’ai pas trouvé d’autres graffitis à l’entour permettant de le compléter.
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Raphaël Lamiral. Goulag, une histoire soviétique
La Chaîne Parlementaire (LCP, canal 13 de la TNT) a diffusé en décembre le documentaire en trois épisodes Goulag, une histoire soviétique de Patrick Rotman (réalisateur de L’ennemi intime. Violences dans la guerre d’Algérie en 2002, et créateur de l‘émission Les brûlures de l’Histoire diffusée dans les années 1990 sur France 3) co-écrit par Nicolas Werth (ex-directeur de recherche à l’Institut d’Histoire du Temps Présent, spécialiste de l’URSS et auteur notamment de La Route de la Kolyma publiée chez Belin en 2012).
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Olivier Sorlin. Les dissidents de la France libre
En mai et juin 1940, la France subit le plus grand désastre militaire de son histoire. L’armée française, réputée comme étant la première armée du monde à la suite du premier conflit mondial, est balayée en six semaines.
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