6 novembre 1492. Colomb et ses marins explorent la côte de l’actuelle province d’Holguín, à Cuba. Ils rencontrent de nouveau des Taïnos, semblables à ceux aperçus à leur arrivée à Guanahaní le 12 octobre. Bartolomé de Las Casas rapporte cet extrait du journal de l’Amiral :
Ils virent plusieurs espèces d’arbres, d’herbes et de fleurs odoriférantes. Ils virent des oiseaux très différents de ceux d’Espagne […] La terre est très fertile et très cultivée en mames, féveroles et fèves différentes des nôtres .
Bien que cette scène semble anodine, elle illustre des concepts clés de l’époque moderne : l’exploration européenne de l’Amérique, ainsi que la rencontre avec les différents peuples amérindiens. Elle est l’un des nombreux témoignages des premiers contacts vécus par les Européens aux divers endroits du continent. À titre de comparaison, voici ce qu’écrivait Laudonnière en 1565 au sujet de la Floride :
Le pays est plat, découpé de plusieurs rivières, pour ceste cause, humide […] Il y a une sorte de Mesliers , desquels le fruit est meilleur que celuy de France, et plus gros […] une grosse graine que nous appelons entre nous bleues, qui sont fort bons à manger .
Qu’ont en commun ces deux textes ? Il s’agit de témoignages qui évoquent les souvenirs des premiers moments de l’arrivée des Européens en Amérique où on voit deux explorateurs qui s’efforcent de rendre intelligible un monde inconnu, par le prisme de la nourriture. Ces textes nous invitent à nous intéresser aux moyens dont l’homme dispose pour appréhender l’inconnu. Comment découvre-t-on le monde ? La réponse à cette question réside dans la faculté universelle de percevoir les objets matériels par les cinq sens : la vue, l’ouïe, le toucher, l’odorat et le goût.
Continuer la lecture de JOAN ORTEGA ARDILA. NOURRITURE ET PREMIÈRES RENCONTRES EN AMÉRIQUE : QUAND LES SENS AIDENT À « DÉCOUVRIR LE NOUVEAU MONDE » →