Ce qui frappe au premier abord, avant même la lecture du livre de Jean-Pierre Devroey, professeur à l’Université libre de Bruxelles et membre de l’Académie royale de Belgique, c’est l’importance de l’appareil critique : détail des notes, abondance de la bibliographie, mais aussi particularité des entrées de l’index thématique. On y trouve : Accaparement et spéculation, Bible et représentation de la Nature, Mycotoxines, Providence divine comme principe régulateur de la Nature, Roi comme nourricier, Sémiologie et narrativité, Village comme écosystème villageois… La précision, l’originalité et l’ambition pluridisciplinaire du propos impressionnent.